Si estás planeando un viaje a Málaga, no puedes perderte sus deliciosas comidas. Por eso, en este artículo de Espacar os recomendaremos las comidas típicas de Málaga que debéis probar para conocer a fondo la provincia.
Comidas típicas de Málaga
Málaga es una provincia que tiene mar y montaña, lo que crea una perfecta combinación de platos para todos los gustos. Guárdate esta lista y alquila un coche en Málaga para recorrer todos sus rincones ¡y restaurantes!
Campero
El campero es una de las comidas típicas de Málaga, no hay malagueño que no disfrute este bocadillo. Consiste en un bocadillo elaborado con pan rústico o de mollete, que suele llevar jamón serrano, aceite de oliva, tomate y a veces, también se le agrega algún tipo de queso.
Es una comida sencilla pero sabrosa, que se suele disfrutar en bares y restaurantes de la región como una opción rápida y fácil para comer. El pan utilizado es de gran importancia en este plato, ya que debe ser crujiente por fuera y tierno por dentro para complementar perfectamente el sabor del jamón y el aceite de oliva.
Seguramente encontréis buenos camperos allá donde vayáis, pero os recomendamos la hamburguesería Mafalda, una de las mejores.
Berenjenas con miel de caña
Se trata de una preparación de berenjenas que se fríen en aceite de oliva hasta que queden doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. Luego se sirven calientes y se les añade una generosa cantidad de miel de caña o de flores por encima.
La combinación de sabores entre la berenjena frita y la miel es deliciosa, creando un contraste entre lo dulce y lo salado. Este plato se puede servir como entrante o aperitivo, y es especialmente popular en verano. Además de su sabor, también es una opción saludable, ya que las berenjenas son ricas en nutrientes y antioxidantes.
Boquerones fritos
Dentro de las comidas típicas de Málaga, los boquerones fritos son uno de los pescados más consumidos. Estos deliciosos pescados son fritos y rebozados con harina, y se sirven con una rodaja de limón y en distintas presentaciones. Los boquerones vitorianos, famosos por su sabor excepcional, se pueden degustar fritos en manojitos o abiertos al limón.
Una de las paradas esenciales es en un chiringuito para probar el pescaito frito, ¡ya sabes qué pedir primero!
Chivo lechal malagueño
Se trata de una preparación de carne de cabrito, que se caracteriza por ser tierna y suave, y que se cocina en el horno con diversas especias y hierbas aromáticas. Para preparar el chivo lechal malagueño, se utiliza la carne de un cabrito joven, que se adoba con ajo, perejil, tomillo y otras hierbas aromáticas, antes de cocinarse en el horno a baja temperatura durante varias horas. El resultado es una carne tierna, jugosa y con un sabor intenso y delicioso.
Porra antequerana
Una sopa fría parecida al salmorejo cordobés pero con alguna variedad. Es más espesa y lleva menos agua, y sus ingredientes son tomate, pimiento verde y se acompaña con jamón serrano y huevo cocido. ¡No te lo puedes perder!
Espetos
Por último, los espetos pueden ser perfectamente la principal comida típica de Málaga. Consiste en pescado fresco, generalmente sardinas, ensartadas en una caña y asadas a la parrilla sobre brasas de leña en la playa. Los espetos se cocinan de manera tradicional y artesanal, y se sirven en los chiringuitos de la playa con un toque de sal y un chorrito de limón.
No hay nada más típico en Málaga que los espetos, conocidos nacionalmente por su sabor y sencillez. Si vas a pasar un día en la playa, disfruta de este delicioso plato.
Esto ha sido todo sobre comidas típicas en Málaga, ¡esperamos que os hayáis quedado con la boca abierta! Ya sabes algunos de los platos que debes probar en tu viaje a Málaga, si no sabes qué recorrido hacer te recomendamos nuestro artículo: Cosas que ver en Málaga.
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